訓練很辛苦，練到疲勞無法恢復更是痛苦。能夠快速恢復疲勞才是持續訓練之道！
想要獲得最快速的恢復的話，運動過後的15-60分鐘是最重要的的補充時機。因為這個時候身體會大開一個"血醣之窗"。在這個時機補充可以讓你的肌肉血醣得到大的回復。
剛運動過後是肌肉血醣合成最快速的時候，這時候也是補充碳水化合物的最佳時機。要補充固體或液體的高升醣指數的食物，(如恢復機能飲料、飯、穀類、蜂蜜、馬鈴薯)。如果在運動過後的15-30分鐘開始到六小時之間，每兩小時，每公斤體重0.34g的碳水化合物，就可以獲得最大的補充！隔越久補充，"血醣之窗"就會越小，所以，如果你是每天都有訓練的話，一定要非常注意這個補充的過程。
決定肌肉血醣恢復有多快的最主要的因素就是碳水化合物的獲得。不管有沒有另外補充蛋白質，要完全恢復血醣的儲存，還是要靠適當的碳水化合物。
關於恢復的機能飲料的成分，最近的研究指出，在運動後的15-60分鐘加入補充蛋白質可以幫助碳水化合物的吸收。而補充蛋白質，也可以幫助刺激氨基酸的轉換、蛋白質的合成、跟肌肉的修補。但是在這個血醣恢復的過程中，蛋白質不是最重要的部分。最重要的就是在這個時間內讓碳水化合物的補充達到最大值。如果碳水化合物補充不夠，多餘的蛋白質也不會加強肌肉血醣的合成。
有時候運動完，附近不一定有便利商店之類的地方可以買東西吃。所以機能性的恢復飲料提供了更方便的選擇，這類的機能飲料通常會添加更多有益的營養成分在裡面。除此之外，不管是液體或真實的食物，只要是屬於碳水化合物，都有一樣好的效果！不管是葡萄糖，蔗糖或是麥芽糖也的效果也都一樣好。
如果你只有補充足夠的血醣，那麼你隔天的訓練可能會能源耗盡。如果你覺得連續幾天，甚至幾週都覺得呆滯昏沈，訓練也比以前痛苦，你可能就是慢性的血醣缺乏。要改善這個問題，就要找一週來好好的補充，就可以幫你完全補充回來。
日本曾經環法的車手今中大介最愛在比賽後來碗熱飯+打個生蛋，看完以上的說明，就知道他為什麼會這做了吧？說穿了就是碳水化合物+蛋白質阿！
資料來源：Eat Right to Train Right
作者：Chris Carmichael
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